El proyecto nace para situar la hostelería española a la cabeza y como referente de la hostelería mundial

Por primera vez las 3 asociaciones que representan al conjunto de la cadena de valor de la hostelería (HOSTELERÍA DE ESPAÑA, FIAB y AECOC) se unen para trabajar conjuntamente al servicio de uno de los motores de la economía y el empleo de España y animan a todas las personas y estamentos relacionados a impulsar, juntos, medidas que la refuercen.